相比起普洱新茶的鲜爽清新，直接的苦、涩等口感，很多茶友，特别是一些资深老茶客，反而更喜欢喝老生茶。不仅在于老生茶的口感更为醇和内敛，同时也因为品饮老生茶能最直接地体现出江南体育下载平台注册 越陈越香的终极饮茶价值。然而想要喝懂老生茶，却并非易事，得从这几点入手，才能更深刻地领悟到老生茶的魅力所在。
老生茶的口感特点：
1.特别干净的陈香，任何一个喝到冲泡得当的干净老茶的朋友都不会怀疑那个气味。就是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉价脂粉味等等相去甚远。
2绵密厚实,粘稠饱满的汤感。江南体育下载平台注册 之美妙,区别于其他茶品,一大特征就是浓酽、绵密、厚实的汤感。汤之于水,较之比喻就是一碗鸡精水相比较于一碗老鸡浓汤。前者也够鲜香,但嘴里一过就知是水,其丰富、饱满、致密比起后者有天壤之别。茶都已经喝到了老生普,还在气味滋味上打转,而没有重视整体的质感,是很遗憾的一件事。
3、甜而回甘，茶汤的滋味（也就是刺激性）事实上,在老茶中我们希望得到的总是最小的刺激,最多的回报。简单来说就是“甜而回甘苦尽甘来”,这是常识。但偏偏我们在普洱老茶中能调和这对矛盾,让甜软滑暖的茶汤和舌底鸣泉这样的回味统一起来。多奇妙。
品饮普洱老生茶，重在喝懂这几点！
1.老生茶的香气
和新茶常见的花香、果香、蜜香等香气，老生茶的茶香主要以木香、陈香为主，少部分为出现樟香、梅子香等罕见香气。
2.口感滋味
随着陈化时间的延长，新茶期的苦涩感会逐渐弱化，茶汤喝起来更显甜醇饱满、茶性温和不刺激；回甘生津和茶气的强劲程度视茶而定；总体而言，优质的老生茶，它的回甘生津、汤感等各个维度上的综合表现均较为突出。
3.最基本的品饮要求
由于老生茶对仓储的要求极高，一旦仓储环境条件不过关，就很容易使茶叶出现霉变、变质等情况，不仅难以满足品饮需求，且还容易出现仓味、霉味等，就更别提越陈越香了。
品饮老生茶，最基本的要求就是汤质纯净，无杂味、异味。
建议：茶友可根据自身体质及品饮需求等来选择适合自己的老生茶；平时多多积累口感数据，提升茶叶知识等，才能在茶叶选购上少交学费。
